Auteur: Rustica

ISBN 9782840389415

Vous souhaitez faire pousser vos propres plantes aromatiques pour une cuisine à la fois plus saine et plus savoureuse ?Cet ouvrage vous propose toutes les clés pour réussir leur culture : la préparation du sol, la fertilisation, la multiplication, l’entretien, la récolte et la conservation. Vous trouverez ici 78 plantes, classées par fiches techniques de a à Z : aneth, basilic vert, cataire, cumin, herbe à curry, lavande, marjolaine, menthe verte, oseille, persil, réglisse, santoline, sauge ananas, thym vert…
Au sommaire : Introduction : La culture des plantes aromatiques. Les aromatiques de a à Z (78 fiches) : Absinthe Achillée millefeuille Agastache rugosa Ail d’Afrique du Sud Alchémille Alkékenge Alliaire Aneth Angélique Anis vert Armoise vulgaire Arroche des jardins Aspérule odorante Aurone mâle Basilic vert Benoîte Bourrache Calament à grandes fleurs Camomille romaine Câprier Carvi Cataire Cerfeuil commun Ciboulette Citronnelle Consoude de Russie Coriandre Cumin Estragon français Estragon du Mexique Fenouil vulgaire Ficoïde glaciale Gattilier Génépi Germandrée petit-chêne Guimauve Herbe à curry Herbe à sucre Houttuynia Hysope officinale Lamier blanc Laurier sauce Lavande Livèche Marjolaine Marrube blanc Mauve sylvestre Mélisse Menthe verte Micromérie grecque Monarde Myrte Nigelle aromatique Oignon robambole Onagre Origan commun Oseille Périlla pourpre Persil Pimprenelle Raifort allemand Réglisse Renouée odorante Rhubarbe Romarin Roquette Rue Safran Salicaire Santoline Sarriette Sauge ananas Sauge officinale Souci Tanaisie commune Thym vert Valériane Verveine odorante.
Glossaire.



















































































































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